תסמיני חסר של ויטמין B12: 1.אנמיה מאקרוציטית עייפות תיאבון ירוד טכיקרדיה קוצר נשימה גלוסטיטיס לשון צורבת עור וקרקעית עין חיוורים תת ספיגה במעי הדק ושלשולים 2.תסמינים נוירולוגיים הפרעות זיכרון נוירופתיה היקפית הפרעות בקואורדינציה אי שקט חולשת שרירים בעיות מוטוריות קהות חושים עקצוץ בגפיים 3.תסמינים פסיכיאטריים שינויים בהתנהגות דיכאון, הפרעות פסיכוטיות עצבנות בלבול חוסר התמצאות Amnesia – שכחה Insomnia – נדודי שינה חוסר קשב וריכוז 4.תסמינים מנטליים קהות אפטיות דיכאון במבוגרים – נמצא כקשור גם למחסור בפולת. דמנציה. הקשר למומים מולדים: ויטמין B12 אמנם חשוד בהשפעה של היווצרות מומים מולדים בצינור העצבי של העובר, אולם הוא לא אחראי על 50% מהם.(חומצה פולית אחראית לעד 70% מהמומים)