סודיום פוספט (E399) הוא מלח מתחלב שנעשה בו שימוש בגבינות שונות. הADI שלו הוא 3 מ"ג/ לק"ג משקל גוף ליום.
שאלה תיאורטית: בהנחה שאדם השוקל 65 ק"ג צורך 2.5 ק"ג גבינות ביום בלבד (לא צורך מאכלים אחרים), ושותה מים בלבד. מהי רמת הצריכה המרבית של סודיום פוספט בגבינות שיהיה בטוח לצריכה לאורך חייו?