תירגולידעביוכימיה

מיצלה היא מבנה יציב שנוצר כאשר מולקולות אמפיפאטיות באות במגע עם מים. החלק ההידרופובי שלהן מתאגד יחד ליצירת השטח ההירודפובי הקטן ביותר שבא במגע עם המים ואילו החלק ההידרופילי שלהן מסתדר באופן כזה שמקסימום ממנו חשוף כלפי המים מקבלים מבנה שמורכב מקליפה הידרופילית שמגיבה עם המים וליבה הידרופובית פנימית שמוסתרת מהמים. המבנה המועדף תרמודינמית מכוון שהוא מוריד את הסדר של המים ומעלה את האנטרופיה (פחות מולקולות מים נאלצות להתמקם בתוך מבנים סדורים סביב אזורים הידרופוביים). המבנה מיוצב על ידי אינטראקציות הידרופוביות. פוספוליפידים מסתדרים במבנה זה. ביצירת המיצלה אין השתתפות של קשרים קוולנטיים

לזכור בעל פה את הטבלה של ערכי הPH

לזכור בעל פה את הטבלה של הPH (בנוסף הקטנת הPH תמיד מעלה את ריכוז יוני המימן)

האנטרופיה היא מדד לשאיפת המערכת לאי סדר (או מדד לחופשיות התנועה של המערכת\חלקיקים). ככלל, עלייה באנטרופיה מופיעה כאשר חומר משנה מצב צבירה באופן שמקנה לו יותר חופש תנועה (ממוצק לנוזל וגז), כאשר הטמפרטורה עולה, כשהלחץ יורד (כשמדובר בגזים - באופן שבו לחלקיקי הגז יש עכשיו חופש תנועה גדול יותר) או כאשר נוצרים יותר חלקיקים (בתגובה לפירוק של מולקולה מורכבת למספר מולקולות קטנות יותר). ריאקציה אנבולית מאופיינת בירידה באנטרופיה מאחר והיא מלווה בסינתזה של מולקולה מורכבת ממולקולות פשוטות יותר.

כאשר PH=PKA ריכוז החומצה (H3PO4) שווה לריכוז הבסיס המצומד שלה (H2PO4-). מאחר ושאלו על PH של 3.4 שגדול ב2 ערכים מהPKA הראשון, ניתן לדעת שכ99% מהחומצה נמצאת במצב המיונן שלה (כלומר כבר מסרה פרוטון). כללי אצבע לזכור בעל פה: PH=PKA שכיחות החומצה והבסיס המצומד לה שווים PH גדול מהPKA - הצורה השולטת היא הצורה שכבר מסרה פרוטון PH קטן מהPKA - הצורה השולטת היא הצורה שעוד לא מסרה פרוטון

השפעה על תכונות אלו אינה תלויה באופי החומר המומס אלא רק בריכוז שלו.