מה הסיבה שנצפה מחסור בויטמינים בקרב אלכוהוליסטים?

לאלכוהול השפעה מזיקה על תאים בגוף ביניהם גם תאי מערכת העיכול ,כמו כן השפעה רעה על אנזימים שונים בגוף. יתרה מכך, אלכוהוליסטים ממעיטים בצריכת מזון עקב צריכה מופרזת של אלכוהול אלכוהול מטבוליט טוקסי הנקראה אצטואלהיד