תזונה חישת מזון

לחץ כאן לכל השאלות

נערך מחקר סנסורי, לשתי עוגיות וניל השונות זו מזו בתהליך הייצור, כך שאחת נאפת במשך 20 דקות והשניה במשך 15 דקות. מצ"ב פרוטוקול המחקר. ציין כמה טעויות בוצעו במחקר? פרוטוקול המחקר: מטרת המחקר – האם הצרכנים מרגישים בהבדל בין שתי הדוגמאות? קהל היעד וגודל המדגם – 200 צרכנים בגילאי 20-50, צרכני עוגיות וניל לפחות פעם בחודש. מתודולוגיה – מחקר פרוטומונדי. מחקר גלוי\עיוור – מחקר עיוור, ללא חשיפת המותג. הגדרת המוצרים בשאלון – עוגיות מתוקות. קוד המוצרים – וורסיה קיימת: A, וורסיה חדשה: B. סדרי טעימה - 1, כולם מתחילים עם וורסיה קיימת. כלי הגשה – כוסיות משקה קטנות. ניטרול בין הדוגמאות - קרקרים וכוס מים לשטית הפה. טמ"פ הגשת המוצרים - טמ"פ החדר. כמה טעיות יש?

1
done
by
מיין לפי

* השאלה נוספה בתאריך: 07-12-2025