שאלה | אילו מהמאפיינים הבאים נכונים לגבי לקטינים (Lectins) הנמצאים בקטניות?

אילו מהמאפיינים הבאים נכונים לגבי לקטינים (Lectins) הנמצאים בקטניות?

		הם חלבונים קושרי סוכר שנועדו להגן על הצמח, ועלולים להפריע לספיגה במעי ולתפקוד התאים.
		הם אנזימים המפרקים עמילן לסוכר זמין בזמן ההנבטה.
		הם נוגדי חמצון חזקים יותר מאוכמניות המצויים בעיקר בקליפה הלבנה.
		הם ויטמינים מסיסי שומן המסייעים בספיגת סידן בשורשי הצמח.