שאלה | מהו היתרון הבריאותי של העמילן העמיד (Resistant Starch) המצוי בשפע בקטניות?

מהו היתרון הבריאותי של העמילן העמיד (Resistant Starch) המצוי בשפע בקטניות?

		הוא הופך לשומן רווי בכבד ועוזר בשינוע כולסטרול לרקמות.
		הוא מנטרל את הצורך בוויטמינים מקבוצת B על ידי ייצור עצמי שלהם בקיבה.
		הוא מתפרק במהירות במעי הדק ומעלה את רמת הסוכר בדם באופן מיידי.
		הוא אינו מתעכל במעי הדק, מגיע למעי הגס ומשמש כמזון (פרה-ביוטיקה) לחיידקים הידידותיים.