שאלה | מהו ה'אוקרה' (Okara) ומהו השימוש הנפוץ שלו במטבח הצמחוני?

מהו ה'אוקרה' (Okara) ומהו השימוש הנפוץ שלו במטבח הצמחוני?

		רוטב מלוח המופק מהתססה של פולים שנה שלמה.
		סוג של פטרייה שגדלה על פולי סויה מבושלים לייצור טמפה.
		המשקעים שנותרים לאחר ייצור וסינון משקה סויה; משמש לייצור קציצות או המבורגרים.
		פולי סויה צעירים המוגשים בתוך התרמיל כחטיף.