שאלה | מהו אינדקס גליקמי (GI)?

מהו אינדקס גליקמי (GI)?

		כמות השומן במזון
		מדד המתאר באיזו מהירות ובאיזו מידה מזון המכיל פחמימות מעלה את רמת הגלוקוז בדם לאחר אכילתו, בהשוואה למזון ייחוס (גלוקוז טהור או לחם לבן)
		מדד המשווה בין כמות חומצות האמינו החיוניות ללא חיוניות לגרם חלבון במזון
		כמות הסיבים במזון
		ריכוז ומגוון הוויטמינים במזון ביחס לתמיסה המכילה את כל הויטמינים והמינרלים בכמויות הנדרשות ליום לאדם בוגר