שאלה | בשסק מוכרים לנו זנים עם פירות "כתומים" וזנים עם פירות "לבנים". ממחקר שנעשה כדי להבין מה העניין נמצא כי בזנים הלבנים רמות נמוכות יותר של קרוטנואידים בהשוואה לזנים הכתומים. מה המנגנון העומד מאחורי הבדל זה בצבע הפרי?

בשסק מוכרים לנו זנים עם פירות "כתומים" וזנים עם פירות "לבנים". ממחקר שנעשה כדי להבין מה העניין נמצא כי בזנים הלבנים רמות נמוכות יותר של קרוטנואידים בהשוואה לזנים הכתומים. מה המנגנון העומד מאחורי הבדל זה בצבע הפרי?

		'בזנים הלבנים' יש ביטוי ביתר של הגן NCED המבצע את ה - comitted step של מסלול ייצור ה - ABA) המתפצל ממסלול ייצור הקרוטנואידים) וגורם להטיית המסלול כולו לכיוון של ייצור ABA על חשבון צבירת קרוטנואידים.
		'בזנים הכתומים' יש מוטציה בגן CCD4 שמונעת מתוצרי הביניים של המסלול להפוך לחומרי ארומה ולכן גורמת לצבירת קרוטנואידים בפרי.
		'בזנים הכתומים' יש מוטציה שגורמת להחלפה של חומצה אמינית אחת בגן PHYTOEN ISOMERASE וכתוצאה מכך החלבון פעיל ביתר ויש הגברה של קצב ייצור הקרוטנואידים.
		'בזנים הלבנים' יש קודון פסק מוקדם בגן PHYTOENE SYNATHASE המבצע את ה - committed step של מסלול ייצור הקרוטנואידים ולכן יש פחות ייצור של קרוטנואידים.

מיין לפי