שאלה | הימצאות ליזוזים בחלבון בביצים

הימצאות ליזוזים בחלבון בביצים

		א. תהווה מחסום זהה בעוצמתו לחיידקים גראם חיוביים וגראם שלילים
		ב. תמנע גידול של עובשים מייצרי מיקוטוקסינים
		ג. תגרום לליזיס (המסה) של הממבראנה החיידקית
		ד. תפגע בפעילות משאבות נתרן אשלגן
		ה. פרוק מרכיב הפפטידו-גליקן בחיידקים.
		ו. מעלה את pH הביצה ובכך מהווה מחסום נוסף להתרבות חיידקים