שאלה | שאלה בנושא ניטרוזאמינים

שאלה בנושא ניטרוזאמינים

		1. מייחסים את פעילותם לטבעת הניטרו שלהם
		2. גורמים לשמירה על צבע אדום בבשר בשל קישורם לטבעת ההמוגלובין
		3. פעילותם קשורה לפיאייץ' לא חודרים לתא בצורתם הלא מיוננת
		4. בנוסף לפעילותם בקטילת מיקרואורגניזמים, בעלי פעילות אנטיאוקסידנטית
		5. מוספים לבשר כחומר משמר על מנת לעכב נביטה של אנדוספורות של בוטולניום
		6. כל התשובות שגויות