סדנה טכנולוגיה של חלב

עלייך לייצר 10,000 ק״ג יוגורט המכיל 7% שומן. חומרי המוצא העומדים לרשותך הם: יוגורט 3% שומן. שמנת 28% שומן. מה הכמות של היוגורט ומה כמות השמנת שיש לערבב כדי לקבל את המוצר הרצוי?

1

		יש לקחת 4,200 ק״ג יוגורט ולערבב עם 5,800 ק״ג שמנת.
		יש לקחת 8,400 ק״ג יוגורט ולערבב עם 1,600 ק״ג שמנת.
		יוגורט מכינים מחלב שמכיל שומן, ולכן לא ניתן לקבל יוגורט בתהליך של ערבוב.
		יש לקחת 6,950 ק״ג יוגורט ולערבב עם 3,050 ק״ג שמנת.