מה מותר לאכול בשלב ההתחלתי של דיאטת הפלאו?

דיאטת פלאו היא תזונה המתבססת על אכילת מזון עשיר בנוטריינטים ודל דלקתיות. מקורו מהצומח ומהחי תוך הימנעות מאוכל מעובד. מזונות שדומים בהרכבם ובצורתם לתקופה הפליאוליתית. מזונות שנכללים בדיאטה: ירקות – חופשי, ירקות שורש- בצורה מתונה, מעט פירות ועדיפות לפירות יער, שומנים בריאים, חלבון מהחי. מוצרי חלב אסורים בשלב הראשון בדיאטה.