איזה רכיב בתזונה משפיע על כמות הניאצין המתקבלת מהמזון?

כמות הניאצין המתקבלת במזון היא כמות הניאצין במזון + 1/60 מכמות הטריפטופן במזון. זאת מכיוון שניאצין יכול להיות מסונטז מטריפטופן -אם כי התהליך לא יעיל, טריפטופן חיוני לסטטוס הכללי של ניאצין. ריבופלאבין (Riboflavin), המכונה גם ויטמין B2 מטבוליזם של אנרגיה – משתתף בייצור FAD ו-FMN, שהם קופקטורים חשובים באנזימים המעורבים בנשימה תאית והפקת ATP. תמיכה במערכת העיכול והעצבים – תורם לבריאות העור, הריריות, העיניים והעצבים. חילוף חומרים של חומצות אמינו ושומנים – חיוני לפירוק וייצור חומצות אמינו מסוימות ושומנים. חיזוק נוגדי חמצון – מסייע במניעת נזקי חמצון בתאים.