מה אפשר לומר על בטא קארוטן ועל ויטמין A ?

הסבר: התשובה הנכונה היא: נישאים על ידי כילומיקרונים לכבד 1. נישאים על ידי כילומיקרונים לכבד - נכון בטא קארוטן נחתך ל- 2 יחידות של רטינול רטינול ממקור של ויטמין A או ממקור של בטא קארוטן מועבר בדם באמצעות כילומיקרונים הכילומיקרונים מובילים אותם לכבד, שם הם מאוחסנים ומעובדים הסבר לגבי שאר התשובות: 2. נמצאים בתצורה חופשית שלהם במזון - לא נכון ויטמין A במזון מהחי נמצא בעיקר בצורת רטינול אסטר 3. כל כמות הבטא קארוטן הופכת לרטינול אסטר – לא נכון רק חלק מהבטא קארוטן מומר לרטינול היעילות של ההמרה משתנה מאדם לאדם חלק מהבטא קרוטן נשאר בצורתו המקורית בגוף 4. צריכה עודפת שלהם רעילה לעובר- לא נכון במלואו צריכה עודפת של ויטמין A (רטינול) אכן מסוכנת לעובר אבל צריכה עודפת של בטא קרוטן אינה מסוכנת כי הגוף מווסת את המרתו לויטמין A