ביוכימיה ומדעי המזון חקיקה ותקינה למזון

לחץ כאן לכל השאלות

טרטרזין (E102) הוא צבע. הADI שלו הוא 5 מ"ג/ לק"ג משקל גוף ליום. שאלה תיאורטית: בהנחה שאדם השוקל 60 ק"ג צורך 1.5 ק"ג ממתקים ביום בלבד (ללא צורך במאכלים אחרים), ושותה מים בלבד. מהי רמת הצריכה המרבית של טרטרזין בממתקים שיהיה בטוח לצריכה לאורך חייו?

1
done
by
מיין לפי

* השאלה נוספה בתאריך: 22-01-2022