שאלה | 9. סטודנט התבקש לקבוע הרכב חומצות שומן בתערובת שומנית בשיטת ה- GC-MS. סמן מה מהבאים נכון: ?????

9. סטודנט התבקש לקבוע הרכב חומצות שומן בתערובת שומנית בשיטת ה- GC-MS. סמן מה מהבאים נכון: ?????

		חומצות השומן יזוהו על פי המטען שלהן.
		בשלב ראשון על הסטודנט לבצע הידרוליזה של הקשרים האסטריים.
		חומצות השומן יופרדו על פי מסיסותם בשומן.
		על הפאזה הנחה בקולונה להיות מאוד פולרית.
		על הנוזל המהווה את הפזה הנעה להיות חסר פולריות על מנת לא לפגוע בהפרדת תערובת חומצות השומן על גבי הפזה הנחה.