Discuss, Learn and be Happy דיון בתשובות

help brightness_4 brightness_7 format_textdirection_r_to_l format_textdirection_l_to_r

מהי אמולסיה ואילו סוגים יש?

1
done

תאר את תהליך הפסטור

1
done

למה תוספת של עמילן לחלבון גורמת?

1
done

מהו טווח העבודה של ג'לטין?

1
done

איזה סוגי מרנג יש ומה היחס סוכר חלבון בכל אחד?

1
done

מה תפקיד סוכר במרנג?

1
done

מה עוזר לפתיחת סליל החלבון?

1
done

מהו תהליך מיארד ולמה גורם?

1
done

ממה מורכב pound cake (עוגת ארבעת הרבעים)?

1
done

מהם סוגי ההתפחות ותנו דוגמה לכל סוג

1
done