אם אוכלים ירקות ירוקים עליים עם מה לא כדאי לצרוך אותם ?

ירקות ירוקים עליים עשירים בויטמין K. לויטמין K יש מספר אינטראקציות: ויטמין A- שמפריע לספיגת ויטמן K ויטמין E שהוא אנטגוניסט לויטמין K אגוזים ושקדים עשירים בויטמין E ולכן לא מומלץ לצרוך אותם עם ירקות ירוקים שעשירם בויטמין K. גזר ובטטה מכילים בטא קארוטן ולא רטינול