חקיקה ותקינה למזון
- 92 שאלות
- 2 תגובות
- 0% הושלמו
- equalizer סטטיסטיקות
- share שתף
Discuss, Learn and be Happy דיון בשאלות
help
brightness_4
brightness_7
format_textdirection_r_to_l
format_textdirection_l_to_r
פוטסיום סורבט הינו חומר משמר, הADI של קבוצת הסורבטים הינו 25 מיליגרם/ לק"ג משקל גוף ליום. הערכת החשיפה מצביעה על צריכה ממוצעת של 30 מיליגרם סורבטים/לק"ג משקל גוף ליום. מה תהיה ההמלצה ההגיונית במצב זה?
1
| done | ||
מיין לפי
טרטרזין (E102) הוא צבע. הADI שלו הוא 5 מ"ג/ לק"ג משקל גוף ליום. שאלה תיאורטית: בהנחה שאדם השוקל 60 ק"ג צורך 1.5 ק"ג ממתקים ביום בלבד (ללא צורך במאכלים אחרים), ושותה מים בלבד. מהי רמת הצריכה המרבית של טרטרזין בממתקים שיהיה בטוח לצריכה לאורך חייו?
1
מיין לפי
התקן הישראלי לקטשופ הינו תקן למוצר מסוים, בעוד התקנות לתוספי מזון מתייחסות לכלל סוגי המזון:
1
| done |
מיין לפי
אם הוספנו 1500 חלקים למיליון סודיום בנזואט לסלט חומוס, ומותר עד 1500 חל"מ בנזואט המבוטא כחומצה בנזואית:
1
| done | ||
מיין לפי