מבחן ממשלתי ויטמינים ומינרלים

תסמיני חסר של ויטמין B12: 1.אנמיה מאקרוציטית עייפות תיאבון ירוד טכיקרדיה קוצר נשימה גלוסטיטיס לשון צורבת עור וקרקעית עין חיוורים תת ספיגה במעי הדק ושלשולים 2.תסמינים נוירולוגיים הפרעות זיכרון נוירופתיה היקפית הפרעות בקואורדינציה אי שקט חולשת שרירים בעיות מוטוריות קהות חושים עקצוץ בגפיים 3.תסמינים פסיכיאטריים שינויים בהתנהגות דיכאון, הפרעות פסיכוטיות עצבנות בלבול חוסר התמצאות Amnesia – שכחה Insomnia – נדודי שינה חוסר קשב וריכוז 4.תסמינים מנטליים קהות אפטיות דיכאון במבוגרים – נמצא כקשור גם למחסור בפולת. דמנציה. הקשר למומים מולדים: ויטמין B12 אמנם חשוד בהשפעה של היווצרות מומים מולדים בצינור העצבי של העובר, אולם הוא לא אחראי על 50% מהם.(חומצה פולית אחראית לעד 70% מהמומים)

ויטמינים : A,D,E,K,B(1,2,3,5,6,7,9,12),C סה"כ 13 ויטמינים מינרלים : סידן , זרחן ,ברזל, גופרית , מגנזיום, מוליבידן, נחושת,כרום ,סלניום,מנגן,אבץ, יוד,פליאור, קובלט,נתרן,אשלגן,בורון, כלור. סה"כ 18 מינרלים

מחסור בויטמין B1 על רקע אלכוהוליזם יגרום לתסמונת ורניקה קרוסקוף, אשר מתבטאת בין היתר באיבוד הזיכרון ,חוסר התמצאות ואנצפלופתיה

לפי ה-DRI צריכת הסידן עבור נשים הרות ולא הרות היא זהה

גורמים לחסר בברזל: צריכה לא מספקת בתזונה דימומים ממערכת העיכול בעיות ספיגה (שלשול, צליאק...) הריון והנקה פגם של שחרור הברזל מהמאגרים תשובה ד- נכונה- בסוכרת אין דרישה מוגברת לברזל. תשובה א לא נכונה- ב-IBD -יתכן חסר עקב בעיות ספיגה. תשובה ב לא נכונה- בצמחונות -יתכן חסר עקב צריכה לא מספקת. תשובה ג לא נכונה- במתבגרים- יתכן חסר עקב צריכה לא מספקת וגדילה

התיסוף במולטי ויטמין מתאים לאוכלוסיות שאינן מגיעות לצריכת הויטמינים המומלצת, כגון מנותחים בריאטרים, ובמצבי תת תזונה. צמחונים- אם זקוקים לתיסוף אז B12, ברזל, אבץ . באנמיה מחוסר ברזל- יש לתסף בברזל באוסטיאופרוזיס-לתסף בסידן +ויטמיןD

בדם בודקים קלצידיול 25OHD3 זאת למרות שהויטמין הפעיל הוא 1,25OHD3

החלבון IF מופרש מהקיבה תפקידו להקשר ל- B12 ולשאת אותו במעי עד לאזור הספיגה של הויטמין. לפיכך, אנמיה מחסר B12, תיגרם ממחסור של IF פלגרה נגרמת ממחסור ב- B3 ברי ברי - ממחסור ב- B1 צפדינה -ממחסור בויטמין C

לפי ה-DRI ההמלצה היא 1000 מ"ג סידן

מקורות לויטמין E הם מקורות שומניים צמחיים כגון אגוזים, שקדים, נבט חיטה, וירקות ירוקים עליים . דגי ים צפוני מכילים אומגה 3