מיקרוביולוגיה וסניטציה של מזון

שאלה בנושא ניטרוזאמינים

1

שאלה #94289

		1. מייחסים את פעילותם לטבעת הניטרו שלהם
		2. גורמים לשמירה על צבע אדום בבשר בשל קישורם לטבעת ההמוגלובין
		3. פעילותם קשורה לפיאייץ' לא חודרים לתא בצורתם הלא מיוננת
		4. בנוסף לפעילותם בקטילת מיקרואורגניזמים, בעלי פעילות אנטיאוקסידנטית
		5. מוספים לבשר כחומר משמר על מנת לעכב נביטה של אנדוספורות של בוטולניום
		6. כל התשובות שגויות

מיין לפי

ספגת המוח עוד אחת

1

שאלה #94290

1. עמילואדים הם משקעים מעמילן עקב הדבקה בפריון

2. עמילואידים נמצאים לא רק בספגת המוח אלא גם במחלה נירודגנרטיבית כמו אלצהימר

3. עכבר שיודבק בפריון מדבק אבל חסר גם לפריון התקין לא יחלה

4. פרוסניר מצא שרצף חומצות האמינו בין הפריון המדבק לרגיל זהה לחלוטין

מיין לפי

על פי המאמר של המיקרוביום

1

שאלה #94291

1. מצאו שאם לוקחים חיידקים של אדם רזה ומשתילים אותם בעכבר שמן הוא ירזה

2. הסכנה בseeding היא הדבקה בנגיף HIV

3. יש קורלציה בין תדירות עקיצות יתושים ובין הרכב מיקרוביום

נערך לפני שנה ron tzur

מיין לפי

שאלה על קרינה

1

שאלה #94292

		1. אורך גל מיקרו קצר מUV – לא חודר למזון וגורם לחימום
		2. קרינת מיקרו היא קרינה אלקטרומגנטית גורמת להזזה של מולקולות מים וחימום המוצר
		3. מזון שהוקרן פולט קרינה

מיין לפי

שאלה חיידק הליסטריה- במאמר "חשש מליסטריה במוצרי החסה של שטראוס"

1

שאלה #94405

		א.בדיקות מעבדה הראו נוכחות של ליסטריה בעלים באותם זנים שהיו מעורבים בהתפרצויות.
		ב. נמצא כי המבנה ששימש כבית אריזה אינו מתאים. הוא פתוח לסביבה ותעלות הניקוז לא מתאימות.
		ג. החיידק מפריש טוקסין למזון העלול לפגוע בנשים הרות וכן עלול לגרום לדלקת קרום המוח
		ד. החיידק בעייתי במוצרים העוברים חימום לפני צריכתם.
		ה. מקור החיידק הוא דשן אורגני המכיל כמות גדולה של חיידקים.
		ו. כל המשפטים שגויים.

מיין לפי

חיידק E. coli פתוגני הגורם לשלשול דמי מפריש טוקסין נוסף לאנטרוטוקסין הגורם ליצירת חורים בצינוריות דם.

1

שאלה #94406

		א. נכון
		ב. לא נכון

נערך לפני שנה ron tzur

מיין לפי

מיקרוביולוגיה וסניטציה של מזון

Discuss, Learn and be Happy דיון בשאלות

שאלה בנושא ניטרוזאמינים

שאלה #94289

ספגת המוח עוד אחת

שאלה #94290

על פי המאמר של המיקרוביום

שאלה #94291

שאלה על קרינה

שאלה #94292

שאלה חיידק הליסטריה- במאמר "חשש מליסטריה במוצרי החסה של שטראוס"

שאלה #94405

חיידק E. coli פתוגני הגורם לשלשול דמי מפריש טוקסין נוסף לאנטרוטוקסין הגורם ליצירת חורים בצינוריות דם.

שאלה #94406

בקשה לשינוי התשובה / תיקון שאלה gavel

בקשה למחיקת השאלהmood_bad

בקשה לשינוי התשובה / תיקון שאלה

בקשה למחיקת השאלה