Discuss, Learn and be Happy דיון בשאלות

help brightness_4 brightness_7 format_textdirection_r_to_l format_textdirection_l_to_r

עקרת בית קנתה עוף שלם, נתח בשר,ובשר טחון, כולם באותו משקל. בבית היא הכניסה את שולשת המוצרים למקרר. לאחר שלושה ימים מאחד המוצרים התקבל ריח חריף של קלקול. מי מבין המוצרים התקלקל

1
done
by
מיין לפי

זמינות המים (water availability or activity) של מוצר A היתה 0.88 כאשר של מוצר B הייתה 0.93 (שני מוצרים זהים אבל נלקחו מרשתות שונות). לאחר אחסון נוסף בתנאים זהים, איזה\ אילו מן המוצרים יתקלקל מהר?

1
done
by
מיין לפי

מושג הפסטריזציה הקרה (cold pasteurization) זה אומר:

1
done
by
מיין לפי

באיזה\ אילו תסיסות מתקבל פחמן דו-חמצני?

1
done
by
מיין לפי

אחד השלבים בהכנת בירה הוא שלב המחית (mashing) בשלב זה:

1
done
by
מיין לפי

כשות (hops): סמן את התשובה הנכונה

1
done
by
מיין לפי

תסיסה מאלו- לקטית

1
done
sentiment_very_satisfied
נערך לפני יום
by
מיין לפי

single cell proteins (SCP) microoorganisms: מה הם

1
done
by
מיין לפי

אקסטרמוזימים (extremozymes) אפשר להפיק מחיידקים:

1
done
נערך לפני יום
by
מיין לפי

תהליכי פרמנטציה תעשייתיים מהסוג downstream processing (DPS) כוללים:

1
done
by
מיין לפי