מאפייני דרגה 5
1. גודל החלקיקים:
- קטן מ-4 מ"מ קוסקוס מבושל רך הוא בערך 2-3 מ"מ
2. תכונות המזון:
- רך מאוד, לא דורש לעיסה, ניתן למעיכה בלשון, לא דביק
3. תכונות ספציפיות של קוסקוס רך ברוטב:
- נשאר מלוכד ולא מתפזר
- לא יוצר גושים
- הרוטב מונע התייבשות
- קל לבליעה
4. בטיחות:
- לא נדרש מאמץ לעיסה
- החלקיקים הקטנים מפחיתים סיכון לאספירציה
- הרוטב מסייע במעבר קל בבליעה
תשובה ב- מרקם חלק מתאים לדרגה 3
תשובה ג- מתאים לדרגה 6
תשובה ד- מתאים לדרגה 6
ראה חוברת גריאטריה