Discuss, Learn and be Happy דיון בשאלות

help brightness_4 brightness_7 format_textdirection_r_to_l format_textdirection_l_to_r

מדוע נהוג לשלב בתזונה דגנים וקטניות יחד על מנת להשיג חלבון מלא, ומהי החומצה האמינית המגבילה העיקרית ברוב הקטניות?

1
done
by
מיין לפי

כיצד נבדל מבנה העמילן בקטניות מזה של דגנים, ומהי ההשפעה הפיזיולוגית של הבדל זה?

1
done
by
מיין לפי

מהו המנגנון שבו חומצה פיטית (Phytic Acid) פועלת כ-'אנטי-נוטריינט', ומהי הדרך היעילה ביותר לנטרולה?

1
done
by
מיין לפי

מהו ההבדל המרכזי בין קטניות ירוקות (טריות) לקטניות יבשות מבחינת הרכב הפחמימות והערך הקלורי?

1
done
by
מיין לפי

לפי חומר הלימוד, מהן ההמלצות המרכזיות להפחתת תופעות הלוואי של גזים ונפיחות בעת צריכת קטניות יבשות?

1
done
by
מיין לפי

אילו מהמאפיינים הבאים נכונים לגבי לקטינים (Lectins) הנמצאים בקטניות?

1
done
by
מיין לפי

מהו היתרון הבריאותי של העמילן העמיד (Resistant Starch) המצוי בשפע בקטניות?

1
done
by
מיין לפי

מה מייחד את קטניית הסויה בהשוואה לרוב הקטניות האחרות מבחינת הרכב רכיבי התזונה?

1
done
by
מיין לפי

אילו מינרלים בולטים בריכוזם בקטניות, ומהי הדוגמה הספציפית שניתנה במצגת לשעועית אזוקי?

1
mood
by
מיין לפי

איזו מהשיטות הבאות אינה נחשבת ליעילה לנטרול החומצה הפיטית בסויה, ומהו תפקידה המקורי של חומצה זו בצמח?

1
sentiment_very_satisfied
by
מיין לפי